O peso de um são bernardo adulto varia de 70 a 102 quilos (macho). Existem duas variedades desta raça: Podem ter a pelagem curta ou comprida.
São vigilantes e muito ativos.
Possuem um temperamento, dócil calmo e amável.
São ótimos como cães de guarda.
São muito leais com os donos.
Possuem uma excelente habilidade no trabalho de resgate.
O faro desta raça é bem desenvolvido.